L'aperitivo del cervo

L’aperitivo del cervo

20 ottobre 2023 – Hirsch Concept Store – Pinzolo

 

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Aperitivo
Aperitivo con buffet di delizie della casa in bellavista.

 

Bis di primi
Raviolo ripieno al camoscio saltato ai pomodorini ciliegia e olio del Garda.
Crespella in fonduta di formaggi su letto di speck croccante.

 

Secondo
Brasato di cervo di Lares al Marzemino Simoncelli e Polenta di patate nostrane.

 

Dessert
Bavarese amaretto e lamponi di Roncone.
Torta di noci in crema al caffè.
Crostata alle erbe.